Unsere Klassiker aus 28 Jahren Wiesengrund

Saiblingfilet „confiert“
an Gurken-Kräutervinaigrette
à la carte Fr. 42.-

Kabeljaurückenfilet in der Meerrettichkruste
auf marinierten Randen mit Apfelbalsamico
à la carte Fr. 48.-

Artischockenboden mit Frühlingsspinat
und pochiertem Ei auf seinem Coulis
à la carte Fr. 38.-

Franz. Perlhuhnbrust auf Estragonlinsen
und kleinem Gemüse
       à la carte Fr. 54.-

Rochenflügel gebraten
im Bouillabaissefond, Gemüse und Sc. Rouille
à la carte Fr. 68.-

Mariage vom Kalb
aus dem Zürcher Oberland
à la carte Fr. 65.-

 Käse vom Wagen
 à la carte Fr. 30.-

Caramelisierter Apfel auf Mandelsauce
mit Mokkaeis
à la carte Fr. 32.-